【庆城县岭川古镇旅游开发有限责任公司】分享：黄酒鸡,吃上一锅全身暖洋洋的、味道特别，做法简单！

鸡肉冷水下锅，放料酒生姜过一下水

煮熟捞出洗干净

生姜用多一点，拍碎

放一点点油，把鸡肉炒干水分

然后装进砂锅里

倒进适量的黄酒，放上拍碎的生姜，也可以用20-30度左右的白酒代替

上灶先大火烧开

烧开后打掉泡沫，然后转小火煮50分钟

完成，黄酒鸡可以做成干锅，也可以做成黄酒鸡汤，看你个人爱好，不用放盐不用放水

黄酒跟生姜的味道已经渗进鸡肉里面，吃起来味道非常特别，大家可以试一下

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